调整:清洁能治愈吗?

调整:清洁能治愈吗?

标准正文内容'> 股票照片通过去除身体中的坏东西来达到纯洁的追求至少可以追溯到古老的哈他瑜伽练习和印度瑜伽士吞咽布条以从消化系统中清除污物。这些天,我们更有可能被名人“排毒”的奇幻故事所吸引,即非毒品和酒精版本,即那些每周做高结肠镜而不是午餐的好莱坞明星。 3 月 23 日的封面上写道:“汤姆让凯蒂进行了极端排毒” 生活与时尚周刊 .或者碧昂丝承认 反对 为了让 Dreamgirls 减掉 20 磅,她进行了 Master Cleanse(水、柠檬汁、辣椒和少许枫糖浆;没有食物),这让她变得“邪恶”。

这些都不能说服您,除了在小报中盯着它看之外,您可能还想调查这些东西。然而,在过去的一年里,三位著名的中西医结合医学博士都发表了听起来很有说服力的宣言,全部或部分地涵盖了排毒实践。有伍德森梅雷尔( 来源:释放您的自然能量,增强您的健康,并感觉年轻 10 岁 ),贝斯以色列医疗中心综合医学系主任;弗兰克·利普曼 ( 花费:结束疲惫并再次感觉很棒 ),一位迷人的南非人,在曼哈顿的熨斗区经营着自己的健康诊所“十一十一”;以及街区里的新孩子,Lenox Hill 医院附属心脏病专家 Alejandro Junger,他的 清洁:恢复身体自然愈合能力的革命性计划 本身只是打书店。

当然,这里是纽约,时尚和神话也不甘落后。在她密切关注的网站 GOOP 上,格温妮丝·帕特洛 (Gwyneth Paltrow) 报告说,她很高兴找到了荣格,荣格向她建议了一个更明智的计划,“一种良好的排毒方法,不像净化大师那样具有致幻性(以糟糕的方式)。”帕特洛的好友、时尚偶像唐娜·卡兰 (Donna Karan) 是解毒生活的另一个活广告。 (她和格温妮一样,这些天看起来确实很神奇。)她的城市禅宗综合疗法计划为贝丝以色列的一些病情最严重的患者带来了替代疗法,她亲自管理了成为患者、朋友和公益的巧妙伎俩三位写书医生的公关专家。

“没有他们我都活不下去,”卡兰在她位于特克斯和凯科斯群岛的度假屋的瑜伽课间隙通过电话告诉我。 “果汁、生汤和沙拉对我来说是一种生活方式。多年前,当我谈论这件事时,人们会像看疯了一样看着我。但今天,意识和愿望就在那里。



对,他们是。但是,如果您没有时间或兴趣(或金钱)像曼哈顿计划一样对待您的身体,那么问题仍然存在:如何认真对待这一切?主流医学有它的答案:不太。与您的胃肠病学家交谈,您可能会得到一些版本的 The Lecture: Homeostatis 101。身体有自己的精确机制来维持生理平衡——例如,血液中的 pH 值和体液水平——它们比你聪明得多。如果您试图通过禁食或结肠直肠强迫身体进入某种不自然的极端状态,充其量是愚蠢的,最坏的情况是冒着因脱水和钠和钾电解质水平而造成真正损害的风险。 (DIY 方法的危险可能很严重,特别是如果您有潜在的医疗问题。)

主流媒体大多跟风。过去一年,时代骂“排毒,Shmeetox”; 纽约时报 警告说,'冲洗那些毒素!嗯,没那么快';和 哈佛女性健康观察 发表了一篇关于“可疑的排毒实践”的专题报道。当谈到健康食品商店中的“盒装排毒”类产品时,其中一些含有强效泻药,或网上有售的时髦物品,例如据称可以吸走脚上有害物质的排毒足垫,那么它就真的是鱼在桶里的时候了。

主流并未将这种驳回考虑在内的是最近经过同行评审的研究,该研究记录了限制卡路里摄入量(“卡路里限制”)或禁食的实际健康益处,以及低脂肪、以素食为主的饮食减轻症状的能力常见的慢性病。部分由对西方高科技医学无灵魂的反抗推动的运动现在感觉它有科学支持,以及该科学的首要解释者。那将是一位曾是双诺贝尔奖获得者的同事,后来变成了特立独行的营养科学家 Linus Pauling,他的名字是杰弗里·布兰德(Jeffrey Bland),这个名字不太可能激发灵感。

2 月,在纽约希尔顿酒店举行的综合医疗研讨会上,布兰德让自己有机会对抗医疗机构和大型制药公司的霸权。 “道歉的日子结束了,”这位前化学教授在座无虚席的会议室说。 “事实上,有礼貌的日子已经过去了。我们有一个国家因慢性病的负担而屈服。

随着 奥普拉 近来,心脏外科医生 Mehmet Oz 医学博士与心脏病专家 Dean Ornish 医学博士和热爱药草的医学博士 Andrew Weil 一起加入了替代医生品牌部门。

相比之下,64 岁的布兰德 (Bland) 和蔼可亲,脸色红润,是圣诞节最受欢迎的叔叔,是替代医学界以外无人知晓的大师。 Merrell 称他为“国宝”;利普曼将他描述为“改变医学的最重要人物”。在会议上,一位知名的替代医学专家回忆起 15 年前第一次听到布兰德的演讲:“我说,‘要么这个人疯了,要么他是天才,我应该为自己和我的病人找出答案。 ' '

他们喜欢 Bland,因为它为一个领域带来了知识上的清晰,除了借用了“平衡”和“能量”等中国健康概念之外,它的工作通常缺乏连贯的理由。他是博士,而不是医学博士,他在华盛顿州共同创立了功能医学研究所。在功能医学的观点中,医学文献中的数千种疾病只是一些出现问题的基本代谢过程的后期表现——例如炎症。 (这些机制在体内发挥作用的方式因人而异。)食物不仅仅是运行人类机器的燃料。构成我们所吃食物的化合物向您的基因提供了持续的指令流——更多地制造这种蛋白质,更少地制造这种蛋白质——它们总体上有助于确定我们的身体是健康还是生病。例如,鱼中的 omega-3 脂肪酸可以在细胞水平上缓解炎症,而红肉中的花生四烯酸则可以激发炎症。 (代表思想开放的主流,梅奥诊所预防和职业医学系主任唐纳德亨斯鲁德医学博士将这种“表观遗传”的营养观点描述为“看似合理,但处于起步阶段,细节需要得到解决。')

除去其崇高的生物化学,布兰德带回家的信息与您从祖母(水果和蔬菜)或街角健康食品商店(肉类、乳制品和小麦/麸质)那里得到的信息并没有太大不同.但布兰德帮助综合医生编纂了排毒方案,他们认为这些方案可以为大量患者带来健康平衡,这些患者的症状是传统医学通常认为模糊和非特异性的症状,例如疲劳、肠易激、头痛、皮疹、关节疼痛和使人衰弱的荷尔蒙起伏。

简而言之,该理论是这样的:身体在两步过程中不断地处理它从外部世界吸收(摄入、呼吸、吸收)的外来化学物质。在第 1 阶段,肝酶将化学物质分解成通常比原始物质更危险的化合物——在此过程中,会产生自由基,导致细胞“氧化损伤”(或“生锈”)。在第 2 阶段,肝脏在其他营养素的帮助下中和这些化合物,包括由我们吃的蛋白质制成的关键氨基酸,然后排出废物。

这些途径是 30 年前由研究人体如何分解药物的研究人员制定的。但布兰德扩展了这个概念。他推测人体古老的解毒系统受到现代工业化学品的攻击,尤其是与疾病相关的污染物——汽车尾气和空气中的香烟烟雾、鱼中的汞和多氯联苯,以及用于制造塑料瓶的化合物双酚 A——其中许多会在我们的脂肪细胞中停留多年。禁食的一个理论上的理由是,它可以去除脂肪细胞储存中的有害物质,从而将其释放到血液中,在那里它可以被肝脏处理并变成水溶性的,然后被倾倒。但这里有一个问题:例如,如果身体在禁水期间没有吸收必要的营养,肝脏就无法获得中和(第 2 阶段)在第 1 阶段产生的所有自由基所需的营养支持,这最终会让你感觉更糟。

“在我们了解发生了什么之前,我们过去一直在医疗水疗中心看到它,”布兰德说。 '在急诊室,你经常看到老年人和酗酒者因对乙酰氨基酚 [泰诺] 过量服用而入院。他们没有必要的营养来处理原本无毒数量的药物。

Bland 的工作帮助替代医学临床医生就排毒菜单上许多做法的安全性和实用性达成了粗略的共识。水禁食可能会带来不必要的危险。 Master Cleanse 处于临界状态,缺乏足够的营养来支持肝脏和身体健康。但是,在医生的指导下,限时禁食(例如两三天)的果汁禁食是中庸之道。虽然传统医学对桑拿没有任何抵抗力,但只要您避免脱水和过热,整体类型将其视为清除汗腺和油腺中毒素的工具。他们可以指出一个真实的,即使是肤浅的研究文献来支持这一点。桑拿浴室已被用于治疗类风湿性关节炎等疾病,但它需要较长的烹饪时间和医生的监督。 15 分钟的 shvitz 更类似于良好的运动出汗:健康益处虽然可能是真实的,但并不容易确定。

在那之后,替代医学路线图变得难以遵循。例如,很少有既定的科学来证明结肠疗法的合理性,因为肠道中化学物质的大部分解毒发生在小肠,而不是水实际到达的结肠。 (在三位撰写书籍的医生中,只有 Junger 将结肠视为“清洁”方案的常规部分。主流医生大多对感染的可能性感到担忧。)

但还有更基本的问题需要考虑。我们真的被女巫酿造的 148 种人造化学物质毒害了,根据疾病控制中心的数据,这些化学物质渗透到普通美国人的身体中,即使明显的化学中毒病例不会经常出现在急诊室?这种更微妙的毒性形式是否与某些疾病(如慢性疲劳和纤维肌痛)的神秘增加有关?

在他们的书中,Merrell、Lipman 和 Junger 像希腊合唱团一样哀叹我们外部和内部环境的退化状态。他们可能是对的,但污染物的“亚临床”水平与慢性病之间的联系仍然主要是理论上的。哥伦比亚大学的 Michael D. Gershon 医学博士是肠道领域的世界权威,他可以遵循 Bland 的逻辑,即假设禁食可以加速肝脏对工业化学品的第 2 阶段排毒,但他想知道为什么要冒着让身体“处于赤字”的风险状态'以获得如此模糊的回报。 “让我们面对现实吧,我们当中有多少人携带有毒水平的二恶英?”他说。 “如果你碰巧在哈德逊河底部的淤泥中潜水,好吧,好吧。”

我们真的可以相信研究人员杰夫·布兰德 (Jeff Bland) 在同时担任首席科学官和一家提供部分解决方案业务的公司的主要所有者时来构建毒性问题吗? Metagenics 去年获得了约 2 亿美元的批发收入,销售针对代谢问题的营养配方,例如甲状腺功能减退或消化系统反应迟钝,以及用于奶昔的补充粉,可与果汁和全食物结合以进行个性化定制“净化”方案。 (瓶子和浴缸,大部分在 30 到 50 美元的范围内,由医疗保健提供者出售,而不是在您当地的维生素专卖店。)

在标准的清洁中,21 天左右你会节制地限制坏事的发生,并最大限度地发挥好处。通常,麸质、乳制品、牛肉、猪肉、酒精、咖啡、软饮料和糖是被禁止的。 (在替代世界中,麸质和乳制品会引发“食物敏感性”是一个已知的事实。传统医学说,如果这些是真正的过敏反应,它们会立即、有力地出现在标准的诊断血液测试中。那种替代医学的敌意反对咖啡和常规量的糖作为代谢和肾上腺平衡的上调剂,大多数人都会从主流中打哈欠。)例如,您可以将一顿便餐与两次添加了“医疗食品”的奶昔混合,例如含有 Metagenics UltraClear 的粉末免疫系统友好的大米蛋白和来自绿茶、西兰花、西洋菜和石榴汁的微量成分,该公司声称这些成分是第一和第二阶段解毒的赢家。 (你早上的 OJ,如果酸性也很健康,不会减少排毒,而葡萄柚汁实际上会干扰第 1 阶段的排毒,这就是为什么你不应该在服用抗生​​素时喝它。)它们是否与工业有任何关系无论是否使用化学物质,Lipman 和 Junger 说,结果涵盖了困扰您的范围:更多的能量、更清洁的皮肤、更少的头痛和荷尔蒙带来的困扰——你能想到的。

对补充剂的依赖确实提出了一个尴尬的哲学问题:大自然真的可以在实验室中得到改善吗? Merrell 说他的重点是健康的日常生活,通常不需要补充剂。 (所有三本书都是 chockablock,其中包含一些食谱,例如由杏仁或米浆、水果和亚麻制成的早餐冰沙。)Lipman 和 Junger 将 Metagenics 类型的产品视为日常补充剂或清洁的一部分,作为一种实用工具,以应对患者经常繁忙的日程安排和营养方面的无知。

布兰德说,他的产品背后的想法不是建立“对粉末的依赖”,而是“让患者摆脱困境”,转向健康的全食物饮食。联邦调查局有他们的怀疑。在 80 年代末和 90 年代初,布兰德的手腕两次被联邦贸易委员会扇了耳光——因为医生的证词不当,以及令人反感的电视索赔。就在四年前,美国食品和药物管理局正在调查可能超出健康声明的范围。 (FTC 的不满得到了解决,而 FDA 选择不进一步调查。)但他在华盛顿的股票似乎从那时起就上涨了。曼哈顿会议两周后,他和包括 Drs 在内的一群人前往华盛顿特区。 Oz、Ornish 和 Weil 向参议院小组委员会讲授如何通过关注生活方式和预防性健康而不是昂贵的药物来控制不断上升的医疗保健费用,是的,甚至可能有毒,在马完全康复后治疗严重疾病的药物谷仓。

如果杰弗里·布兰德 (Jeffrey Bland) 是其常驻专家,那么超有魅力的乌拉圭人亚历杭德罗·荣格 (Alejandro Junger) 将成为排毒运动的“It Boy”,假设 干净的 可以突破健康书籍的混乱。 ('之间 用过和清洁 ,我认为这真的说明了一切,”唐娜卡兰说。 “我已经筋疲力尽了,我需要清洗!”)在 Donna 的三个朋友中,45 岁的 Junger 是最激进的,而且矛盾的是,他是唯一一个每周一天在高科技医学专科工作的人在 Lenox Hill 医院担任心脏病专家,加上他在 Lipman 的 111 健康中心担任综合医生的时间。 (“他就像我顽皮的弟弟,”利普曼说。)荣格在经历了相当大的挣扎之后才实现了跨越式发展,因为他在纽约大学市中心的住所和 90 年代在莱诺克斯山的奖学金让他陷入了困境。

“我工作得像个疯子,连续几天随叫随到,在自助餐厅吃饭,”他告诉我,从他正在进行的跑步机压力测试中偷偷休息一下。 “我开始遇到问题:体重增加和过敏,然后是各种消化问题。我被诊断出患有肠易激综合征。我的思想也导致了抑郁的感觉,精神科医生想让我服用 SSRI 抗抑郁药,但我拒绝了……我总共开了七种处方药。但直到我做了第一次清洁和排毒,我才完全痊愈。不是 治愈 .我敢肯定,如果我回去吃垃圾食品,我会得到同样的结果。所以我会说,功能障碍 更正 .'

荣格随后在印度学习冥想,并在棕榈泉附近的 We Care 水疗中心担任医疗总监,该水疗中心专门针对
sally,在果汁禁食和结肠镜中。今天,回到曼哈顿,在两种不同的医学文化之间穿梭,他听起来很惊讶,如果压力很大。他给予主流医学应有的评价:“我姐姐接受了肾移植;没有冥想或草药可以治愈它。就像包括布兰德在内的所有其他整体哲学家一样,他警告说,排毒疗法不是“灵丹妙药”,而是重新平衡思想、身体和精神的一部分(这在印刷中听起来很陈词滥调)。但荣格比我与之交谈过的其他医生走得更远,赞美低热量/高营养清洁的恢复能力。 “50% 的人患有轻度至中度疾病,他们回来后说他们没有任何东西,”他说。 '然后其他 40% 到 50%,也许有一些结构上的损坏,你必须真正照顾。所以也许你会做一些事情。

医学博士斯蒂芬·巴雷特 (Stephen Barrett) 是一位退休的精神病学家,后来成为有影响力的“quackbuster”(quackwatch.org),他认为自己是科学冷静和客观的四面楚歌的守护者。他只会承认这一点:“喝果汁比喝水更危险,但两者都没有任何价值。”关于医学监督的果汁禁食,我唯一要说的是,很少有医生这样做,他们都应该失去执照。巴雷特对布兰德的看法只是更加慈善:“他提供了一个又一个的生化花絮。就像他有一把霰弹枪,每隔一段时间他可能会击中一些重要的东西,但这不是我想从谁那里获取信息。

布兰德的崇拜者承认,他比从事可能削弱主流意识的那种结果研究的人更具有远见卓识。 (即使 Barrett 说他已经根据 Ornish 的研究改变了他的饮食,该研究表明低脂肪饮食可以帮助逆转冠状动脉的阻塞。)但现实似乎正在赶上 Bland 的未来主义猜测。过去几年的研究表明,低脂肪、高水果和蔬菜的饮食搭配运动和瑜伽可以减缓、阻止甚至逆转早期前列腺癌的扩散(Ornish 再次,在 泌尿外科杂志 ) 并且食用西兰花和其他十字花科蔬菜可以预防引起哮喘等疾病的呼吸道炎症(加州大学洛杉矶分校的一个团队发表在 临床免疫学 )。

在考虑果汁排毒的优点时,研究表明禁食可以改善健康。从 70 年代到 90 年代,斯堪的纳维亚研究人员发表了大量研究表明,禁食果汁和素食可以减少类风湿性关节炎的症状长达一年。国家老龄化研究所资助的研究表明,每隔一天禁食的人的胰岛素反应更有效。 (随着年龄的增长,身体通常必须分泌更多的胰岛素来清除血液中的糖分,这是人类衰老的关键驱动因素之一。)

我问埃里克·拉武辛 (Eric Ravussin) 博士,他是巴吞鲁日彭宁顿生物医学研究中心的实验室主任,他撰写了其中一些研究,是否有可能采用不那么激进的禁食形式——每月禁食两​​天或三天,或者季节——可能会带来一些长期的健康益处。 “绝对的,”他说。 “一种理论认为,一点点压力对细胞有益。”具有人类学思想的人推测,这是我们狩猎采集祖先的遗传,他们的新陈代谢必须适应贫困时期。唐娜之友相信,消化“假期”可以释放能量来修复代谢系统。 (而且,虽然现在没有人喜欢说“节食”,但清洁是一种方便的减肥方法,这几乎不是什么秘密。)分子生物学家正在研究所谓的长寿基因,sirtuins,通过热量限制起作用以及著名的白藜芦醇,这是一种在红酒和某些水果中发现的化合物。

Ravussin 指出,从有趣的初步研究到政府发出公共卫生警报,建议我们所有人都进行果汁禁食,这是一个巨大的飞跃。但我不认为主流医学对我们没有任何好处,因为它没有真正区分像果汁禁食或补充剂清洁等具有合理科学原理的排毒做法和明显是伪科学的时髦东西。我应该知道。我参观了曼哈顿的水疗中心进行足浴排毒治疗(30 分钟 70 美元);你拨动开关,警觉地看着水变黑变粘稠,即使制造商也向我承认,这更多地与金属电极和微带电的盐水之间的化学反应有关,而不是毒素从我体内逃逸。

我问布兰德这种事情是否困扰他。 “我想我会问这个问题,你最后感觉好些了吗? ' 他说。 (嗯,我的脚确实有轻微令人愉快的嗡嗡声。)“当你放松,皮质醇水平较低,你有更好的信号分子,你降低了炎症介质时,不是那么成立吗?排毒机器的不同交响乐编排?哇。根据这种盲目的科学推理,替代排毒疗法不会失败(除非它们实际上是有害的)。它们工作是因为它们真的有效,或者因为它们让你感觉良好。但正是 Bland 和曼哈顿的综合医生,在最新的营养研究的支持下,让我相信我们可以放弃神奇的排毒思维。食物是真正的魔法。而且,有时,也可能不吃太多。

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