如何种植香菜(指南)

如何种植香菜(指南)

香菜是一年生草本植物,在墨西哥,南亚和中亚,中东,非洲和印度菜中最常见。它至少在3000年前在希腊种植,历史上一直在整个欧洲用于烹饪和药用,并在1600年代后期带入了新世界。

这种美味植物的每个部分都是可食用的,包括叶子,茎,根,花和种子。香菜-也称为香菜或欧芹,在技术上称为香菜-被用作草药和香料。当使用树叶时,这种草药通常被称为香菜。而用作香料的种子称为香菜。

在南加州,香菜叶是制作莎莎酱的主食,对于我们这些喜欢在晚餐聚会或电影之夜制作新鲜的自制莎莎酱的人来说,香菜叶是您的药草园必不可少的植物。



它易于生长,收获和使用。香菜成功生长的最棘手的部分是试图防止温度升高而使其bolt缩。但是,即使种子播种的速度比您希望的要快,您也可以简单地收集ian子用于烹饪或添加到明年的花园的种子库中。

如何种植香菜

香菜种植:如何开始香菜植物

无需在室内启动香菜种子,以后再移植到您的花园即可。实际上,香菜植物更喜欢直接在其根部保持不受干扰的地面或容器中直接启动。这意味着您可以轻松地从种子开始香菜,这通常是将这种草药添加到花园中的最便宜的方法。

当用种子种植香菜时,将堆肥混合到土壤中,每六英寸长约四分之一英寸的深度播种,相距大约一英尺。请记住,当香菜开始变热时,它们可能会枯萎,因此最好在早春播种,如果想要更长的收获,请确保每隔两周进行多次播种。

在南加州的温带地区,您还可以在秋季或冬季种植香菜,因为它可以抵御严寒,并为这里的秋冬花园增色不少。

如果您不想等待种子发芽并发展成可用的植物,还可以在当地的花园中心购买小香菜植物,以移植到您的花园中。这通常比购买种子要贵,但是使用此选项您可以更快地享用新鲜的香菜。

您启动香菜植物的第三个选择是,下次您在杂货店或农贸市场购买有机香菜时,可以节省一些茎。将这些茎放在阳光照射的窗台上的一杯水中。一旦它们长出至少两英寸长的根,就可以在您的花园或花盆中种上茎,并观察它们的生长。

如果您使用这两种方法来种植香菜,请在种植之前将混合肥料混合到土壤中,然后将植物以大约八到十二英寸的间隔放置在大约一英尺的行中。

香菜种植技巧

香菜种植:香菜种植地

香菜更喜欢在阳光充足或光线充足的地方排水良好的土壤。它可以种植在厨房窗台上的花盆中, 垂直的药草园 ,在高架的花园床上,在露台上的容器中,在美化环境中或直接在菜园中的地下。只要找到阳光充足的地方,您就会发现几乎在任何地方都可以种植香菜。

如果您希望在初夏之前继续收获香菜,那么理想的位置是在一天中最热的时候遮荫的位置,以保持土壤温度下降。这不仅可以在炎热的天气中保持土壤湿润,还可以防止螺栓断裂至少一小会儿。

奖励类型: 如果您还在花园里种香菜,请记住它们实际上是双胞胎。因此,您要么希望很好地标记行,以便知道是哪一行,要么希望将它们在花园的不同部分中种植以避免混淆。

香菜种植:如何护理香菜

从种子中生长香菜时,保持土壤始终湿润,直到种子发芽,然后您开始看到几乎没有小苗从土壤中窥视。一旦有了小植物,就可以减少灌溉,但是香菜需要定期浇水以保持土壤湿润。

大约每月一次左右用肥料堆肥植物,向土壤中添加氮,这样可以避免使用更昂贵的肥料来喂养植物。

由于香菜的生命周期短,大多数园丁不会遇到很多问题 花园的害虫 或疾病。如果确实有害虫问题,则很可能是蚜虫,但是,如果有的话,则最有可能是白粉病。为避免这种情况,请在清晨浇水,并确保您在靠近地面的地方灌溉植物,以使水能直达根部而不会掉在叶子上。滴灌系统可以帮助您。

是香菜的问题,因此您需要紧紧捏住看起来像是要伸向天空和花朵的茎。您可以通过定期收获用于莎莎酱,色拉调料和其他菜肴的茎和叶,并特别注意任何即将开花的茎来实现此目的。

香菜

香菜种植:如何收获香菜

香菜容易收获;您所需要做的就是一次捏或切掉一些茎,以用于当天的烹饪或备餐。如果您定期捏少量,它将使植物的能量直接用于制造新叶,并且至少可以帮助避免播种。

一旦收获了茎和叶,就可以新鲜使用它们(最好),或者在夏天太热以至于无法在花园中成功种植新鲜香菜的时候干燥它们以供使用。只知道干香菜几乎没有味道,所以您可能发现干香和存放香菜不值得。您最好将其冷冻在冰块中,然后将其存储在冰箱中以解冻以备后用。

无论您多久捏一次花蕾或收获香菜供厨房使用,一旦香菜变得太热,您的香菜仍将继续播种。发生这种情况时,您可以让香菜种子在植物上干燥,然后将其收获以用于咖喱,面包和汤中,或者可以将种子留给香菜在下一个生长季节进行自种。

香菜食谱

香菜种植:食谱

这里有两个简单的食谱,可以帮助您开始使用花园里的新鲜香菜。

基本莎莎食谱

4个西红柿丁
1个洋葱丁
1把切碎的新鲜香菜

选修的:

青柠汁
盐和胡椒

切碎并混合所有成分。服务新鲜。

香菜橄榄油

1杯切碎的香菜叶
1杯橄榄油

将配料放入搅拌机中搅拌两到三分钟。滤出固体并在冰箱的气密罐中存放长达一周。

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