冬日清汤——冬天如何清肠

一日汤净化真的能“重置”你的系统吗?

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我们生活在榨汁的黄金时代,但就在不久之前,榨汁还被认为是由新时代的怪人制作的边缘仪式。正如作家朱迪思·纽曼 (Judith Newman) 所言,就在 2010 年,清洁的概念还刚刚进入主流 称她为果汁清洁剂 一场“奇异而绿色的旅程” 纽约时报 .

不过,现在似乎每隔一周就有一家果汁吧开业,在某些圈子里,季节性果汁清洁实际上是必不可少的。那么液体清洁的下一个合乎逻辑的步骤是什么?汤,自然。

才几个月大,



但是一天的清洁真的能带来健康的结果吗?也许吧,纽约市 11-11 健康中心的认证健康教练 Kerry Bajaj 说。 “这不会有多大作用,”她说。 '它可以让你的消化系统休息一下。如果你要[清洁]一天,可以这么说,你就踩刹车了。你不会在所有东西上吃更多的坏东西,但你不一定要清理肠道。

尽管如此,Bajaj 还是喜欢汤的想法。她指出,汤确实比果汁含有更多的纤维和更低的血糖峰值,而 Soup Cleanse 专注于新鲜的有机蔬菜是一个很好的选择。而且,她补充说,注意我们的饮食习惯总是一件好事——尤其是在冬末的几个月里。 “你的身体现在想要加热食物,”她说。 '如果你在外面五度的时候去喝果汁,那根本就不是季节性的。我知道在这些寒冷的日子里喝汤时,下午我会感觉暖和多了。

Bajaj 的话是我尝试 Soup Cleanse 所需的最后一个推动力。实际上,这几乎是有道理的:这个无休止的冬天实际上需要温暖的食物,而且这个想法听起来比果汁清洁更可行。我想,汤会很饱而且有营养。甚至几乎是祖母。

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所以,在一个大风的星期三早上,我发现自己正在加热一碗排毒,混合了菠菜、羽衣甘蓝、裙带菜、姜、大蒜、盐和胡椒。汤很新鲜,很香——而且很绿,看起来很健康。结果也很好吃。我的碗在10分钟内就空了,我感觉很好。奇普,甚至。

然后,一个小时后,我饿了。我通常在起床后立即吃一份中等大小的早餐——一些奇亚籽布丁和枸杞,或者一些燕麦片和杏仁黄油。虽然汤平息了我身体清晨的饥饿感,但它并没有像我通常的上午小吃那样给我加油。到了10点左右,我猛扑下一道汤。 (闪耀,如果你一直在跟踪。)好消息:它有一种美味的南瓜和苹果的味道,和你在小酒馆里找到的一样好。坏消息:份量是排毒的一半。 “拜托,先生,”我想要更多,”我想。

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尽管如此,它仍然是一些东西,我很感激这种营养。同上第三汤,菠菜和羽衣甘蓝的排毒变体。但是当我准备去参加一些下午的约会时,一个问题出现了:我在跑步时如何喝下午汤?如果这是一种果汁清洁剂,我可以在我的钱包里塞一瓶并在旅途中狂饮。然而,坐下来喝汤会很有挑战性——然后还有加热汤的问题。我的解决方案是将我的汤消耗量隔开;晚饭回家时,我不得不加倍。

这正是我所做的,在加热 Replenish(豌豆、芦笋、芹菜)之前,几乎吞下了 Energize(甜菜和胡萝卜)。汤味道不错,但那时我头昏眼花,一勺又一勺地铲进嘴里。这与邓卡夫建议的正念饮食正好相反,但我太饿了,无法在精神上产生自我鞭打。清洁加起来总共 335 卡路里;叫我婴儿,但这对我来说还不够。哪怕只有一天。

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在喝完最后一碗汤之前,我想到了净化的心理方面。这不是很有趣,但它可以很强大。清洁迫使我们检查我们的饮食方式,让我们摆脱坏习惯,并更好地照顾我们的身体。但是用一天的汤清洁,我只是没有正确的态度。与其关注我的长期健康,我能想到的只是食物、食物、食物——对于不节食的人来说,这种心理转变既陌生又不舒服。

睡前大约一个小时,我把最后一碗汤加热。 Transcend 是超凡脱俗的:一种带有大麻籽、香草和豆蔻的清淡梨泥。它很美味——不是以“体面的清洁”方式,而是以“我现在需要这个食谱”的方式。感觉像是一种奖励。如此之多,实际上,在结束清洁的头晕迷雾中,我想知道我是否应该考虑再做一次。那是疯了吗?也许——但话又说回来,他们曾经说果汁清洁也很疯狂。

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