6 份古批准的感恩节食谱

6 道经古批准的感恩节食谱

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那些对 Paleo 或 Whole30 发誓的人通常更可能称自己为坚持生活方式,而不是节食。人们往往对事业有这样的执着,他们甚至不会滑倒 感恩节 .我们对这种奉献精神印象深刻,我们认为我们会提供一些古老的友好食谱,这些食谱非常美味,可以在周四平息任何可能的碳水化合物渴望。

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用 Herbes-de-Provence Rub 烤火鸡

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来自编辑部 熟食

服务:8

总时间:4 小时

准备时间:20分钟

烤箱温度:325

原料:

1(13 至 15 磅)新鲜或解冻的冷冻火鸡(去除颈部和内脏)

新鲜胡椒粉

1个中等大小的洋葱,切成四分之一

1个大胡萝卜,切成三份

普罗旺斯草药擦

1/2 杯干薰衣草

1汤匙盐

1汤匙茴香籽

1汤匙干百里香

2茶匙白胡椒

路线:

1. 将烤箱预热至 325 华氏度。用冷水冲洗火鸡,沥干水分,然后用纸巾拍干。在腔内用 1 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒调味。用洋葱和胡萝卜填充空腔,然后用屠夫的麻线​​将腿绑在一起。

2. 将 Herbes de Provence Rub 的成分混合并在香料研磨机中搅拌,直到混合物变细但不是粉状。

3. 在配有烤架的烤盘中,将火鸡胸肉一面朝上。在火鸡皮肤下方和上方涂抹普罗旺斯香草香料。带有重型铝箔的松散帐篷火鸡。

4.烤火鸡1小时,然后涂上锅汁。再烤1小时;然后取下并丢弃箔纸并涂抹。继续烘烤,每 30 分钟烤一次火鸡,直到即时读数温度计插入大腿最厚的部分时达到 170 华氏度,总共需要 3 1/2 到 4 小时。

5. 让火鸡静置 20 分钟,切断屠夫的麻线​​,从腔中取出胡萝卜和洋葱并丢弃。将空腔中的所有汁液倒入烤盘中,然后将火鸡转移到上菜盘中。与肉汁一起食用。

韭菜培根球芽甘蓝

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来自编辑部 好的家政服务

服务: 12

总时间:45分钟

准备时间:30分钟

原料:

4 个容器(每个 10 盎司)球芽甘蓝

1/2 杯水

4 条培根,每条切成 1/4 英寸的块

胡椒

1 大(1 磅)韭菜

2汤匙橄榄油

1瓣大蒜,压碎

1汤匙苹果醋

1/2 杯(松散包装)新鲜欧芹叶,切碎

路线:

1. 修剪球芽甘蓝坚硬的末端,并将每个芽菜切成两半。在 12 英寸的平底锅中,放入抱子甘蓝和水;盖上盖子,用中火煮 12 分钟或直到变软。排水好。转移到大碗里;搁置。 (到目前为止,布鲁塞尔豆芽最多可以提前 8 小时煮熟。完全冷却,然后盖上盖子并冷藏。)

2. 同一个煎锅,加入培根;用中火煮 5 到 6 分钟或直到变成褐色,偶尔搅拌。用漏勺,将培根转移到纸巾上沥干;不要将煎锅从火上移开。

3. 在同一个煎锅中加入豆芽、1/4 茶匙盐和 1/4 茶匙现磨黑胡椒。中高煮 6 到 8 分钟,或直到抱子甘蓝变成褐色,经常搅拌。从锅中取出;保持温暖。

4. 同时,修剪并丢弃韭葱的根部和深绿色顶部。丢弃任何坚硬的外叶。将韭菜纵向切成两半,然后横向切成 1/4 英寸宽的切片。将韭菜放入一大碗冷水中;用手轻扫以去除任何沙子。将韭菜取出放入滤锅中。用淡水重复该过程,多次换水,直到去除沙子。沥干韭菜。

5. 在同一个煎锅中,用中火加热橄榄油直至变热。加入韭菜、大蒜、1/4 茶匙盐和 1/4 茶匙现磨黑胡椒;煮 12 到 14 分钟或直到韭菜变软变褐色,经常搅拌。加入培根、抱子甘蓝和苹果醋;煮 2 分钟,偶尔搅拌。食用时,将欧芹搅拌成平底锅中的蔬菜;转移到服务碗。

大蒜和红洋葱炒羽衣甘蓝

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来自编辑部 熟食

服务:8

总时间:35分钟

准备时间:20分钟

原料:

5汤匙橄榄油

2个中等大小的红洋葱,切片

4瓣大蒜,切碎

3 磅羽衣甘蓝,去梗

新鲜胡椒粉

3汤匙香醋

路线:

1. 在一个大平底锅中,用中高温加热 2 汤匙橄榄油。加入洋葱,煮至变软,大约 8 分钟。转移到一个碗里。将热量降至中低,加入大蒜,煮 2 至 3 分钟。与洋葱一起转移到碗中。擦掉煎锅上任何变黑的部分并加入剩余的油。

2. 将火调至中高,加入羽衣甘蓝;煮,偶尔搅拌,直到羽衣甘蓝枯萎,大约 5 分钟。加入保留的洋葱和大蒜。用 1/2 茶匙盐和胡椒调味。将热量降至中低并继续烹饪,直到羽衣甘蓝变软,大约 5 分钟。撒上醋并搅拌。

茴香烤洋葱

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服务:6

烤箱温度:350

原料:

6个中等大小的洋葱,切成四等分

6瓣大蒜,减半

2茶匙橄榄油

1/4 茶匙茴香籽

路线:

1. 将烤箱预热至 350 华氏度。将所有成分混合在一个大碗中。将洋葱转移到烤盘中,盖上盖子烤 30 分钟。揭开洋葱,烤至焦黄——大约再烤 40 分钟。

烤芹菜根、芹菜、洋葱和培根

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来自编辑部 熟食

原料:

服务:6

总时间:1小时

准备时间:20分钟

烤箱温度:450

5 片培根,切成 1 英寸的块

5 磅芹菜根,去皮并切成 2 英寸的楔子(约 1/3 英寸厚)

1茎芹菜,修剪并切成2 1/2英寸的碎片

2个小洋葱,切成3/4英寸的碎片

1 汤匙切碎的新鲜迷迭香

1茶匙盐

1/2 茶匙新鲜胡椒粉

1汤匙新鲜柠檬汁

路线:

1. 将烤箱预热至 450°F。将培根煮至所需的脆度,沥干,并保留 3 汤匙脂肪。把培根放在一边。

2. 在一个中等大小的碗中,将芹菜根、芹菜、洋葱、迷迭香、盐和胡椒与保留的脂肪和柠檬汁一起搅拌。将蔬菜单层铺在烤盘上,用铝箔松散地覆盖,烤至嫩,约 20 分钟。

3. 取下锡纸,继续烤至蔬菜变成褐色,再烤约 20 分钟。倒入培根。

烤胡桃南瓜和菠菜

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来自编辑部 好的家政服务

服务:4

总时间:35分钟

准备时间:15分钟

烤箱温度:425

原料:

1个中等(约1 1/2磅)胡桃南瓜,切成1英寸的碎片

2汤匙橄榄油

1茶匙橄榄油f

犹太盐

胡椒

1/4 杯杏仁片

1/4 茶匙肉桂粉

1 小撮辣椒

4杯婴儿菠菜

路线:

1. 将烤箱加热至 425 华氏度。在一个有边的大烤盘上,用 2 汤匙油和 1/2 茶匙盐和胡椒粉搅拌胡桃南瓜。烤20分钟。

2. 与此同时,在一个小碗里,将杏仁和剩余的茶匙油一起搅拌,然后是肉桂和辣椒。将杏仁撒在南瓜上,继续烤至杏仁呈金黄色,南瓜变软,再烤约 5 分钟。

3. 将菠菜撒在南瓜和杏仁上,静置 1 分钟,然后轻轻折叠在一起。

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