烧烤工具:20种烧烤必备工具

20种必备的烧烤工具

烧烤工具的烧烤工具

现在,您已经 打扫你的烧烤 期待着温暖的天气和大量的 户外娱乐 ,现在该开始做生意了。

烧烤爱好者需要哪些基本的烧烤工具才能正确完成工作?



我们列出了您可能甚至不知道自己需要的必备烧烤用品。

必备烧烤工具—

在这段简短的视频中,玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)向我们展示了她最喜欢的钳子和小铲,当然,对于每种肉类,建议不要使用多于一种,以免混淆口味。

她还指出,带有木柄的工具不导热,这就是为什么她更喜欢金属。

1.长柄钳

长柄钳子很棒,因为它们可用于多种食品,从玉米到热狗,甚至更多。

许多烤架往往会伸手去拿叉子,但是刺入肉会导致汁液释放,从而导致风味和水分的流失。

如果您需要在烧烤架的后面拿食物,那就去拿长柄钳而不是厨房钳,以免烫手。

2.烧烤刷

出于健康和口味的原因,必须保持烧烤炉格清洁。

请参阅制造商的说明以选择适合您的炉排的烧烤刷,但请记住,在炉排热时清洁炉排最容易,因此您可能需要先将其打开10-15分钟再擦洗。

3.带有偏置手柄的锅铲

烧烤工具烧烤铲

偏置手柄使您可以真正地在烧烤架上进行食物烹饪,同时使手远离热量。

除非您在小型烧烤炉上烧烤,否则请使用长柄铲刀-金属或硅胶最适合烧烤。

4.烧烤手套

每隔一段时间,您将需要抓住一些热的东西,无论是举起炉子抓东西还是取下烧烤披萨石。

5.灭火器

您的烧烤区不仅要有灭火器,而且还要不时阅读说明,以了解如何使用该灭火器。

6.长柄除毛刷

浸泡腌泡汁,黄油或其他美味佳肴,以保持食物湿润多汁,尤其是在将食物从烤架上拉下之前的最后几分钟。

7.即时读取温度计

即时读取温度计可以告诉您操作已完成,而不是不断切成薄片,因为这样做更容易且对食物的伤害也较小。

8.手电筒或格栅灯

您需要看食物,对不对?我不确定在这一点上我们是否需要详细说明。

9.烟囱启动器(木炭烧烤)

烧烤工具烟囱启动器

通过使用烟囱启动器,几张报纸和一根火柴使木炭燃烧,将打火机中的液体彻底抛弃。

最好的烧烤产品清单—

10.喜马拉雅盐块

烧烤工具喜马拉雅盐块

它是从喜马拉雅山脉收获的真正盐块,颜色通常为粉红色,据说是世界上最纯净的盐形式之一。

它的意思是对食物进行天然腌制(不添加浓食盐味)。因此,您所需要的只是一些喜马拉雅盐,蛋白质以及榨石灰和腌泡汁。

另外,盐块消除了烧焦食物的风险!

盐块是烧烤海鲜(例如串虾或扇贝)以及在室温下提供奶酪或寿司等食物的热门选择。

11.滑动的串


这款方便的小工具末端带有圆盘,可以轻松地将肉类和蔬菜推开,因此不再需要与不合作的烤肉串作斗争。

他们甚至是洗碗机安全的。

12.比萨烤石

烧烤工具披萨石

如果您在后院没有木柴烤披萨炉,那么披萨烤石可能是下一个最好的选择。

它们是圆形或矩形的,但是请确保使用薄薄的外壳,因为比萨饼会从下往上烹饪,如果您的烧烤不干净,比萨饼会散发出烟熏味。

13.肋骨

肋骨架不仅使空气在您的珍贵肋骨周围流通,还节省了烧烤空间,可存放其他食物。

架子垂直支撑肋骨,也可用于鸡胸肉和其他肉类,但请确保在其下方的某个地方有一个滴盘。

14.热狗滚子

好的,这似乎没有必要,但请考虑一下:使​​用这种方便旋转的小工具来旋转热狗和香肠,您将永远不会挣扎。

用抹刀在狗身上滑动,将其在架子上滚动,或投资可扑入烤架的电动版本。

这样,您不必担心热狗从炉gr上掉下来,而且它们会均匀地煮饭。

15.煎锅和其他炊具

烧烤工具烧烤锅平底锅


如果烧烤架已经准备好了,为什么还要弄脏您的厨房呢?

不用在烤箱或火炉上烤蔬菜,而是将带孔的炊具,烤芦笋甚至炒锅作为中餐在您的烤架上。

16.肉丸烤篮
肉丸烤篮

来源: williams-sonoma.com 通过 拉霍亚妈妈Pinterest的

哪一种肉的熏味更好,对吗?

为什么不抓住自己喜欢的食谱,然后将其加载到这种高度方便的烧烤设备中。

然后,考虑一下肉丸子的味道真棒。

17.土豆烤架
土豆烤架

来源: williams-sonoma.com 通过 拉霍亚妈妈Pinterest的

显然,将马铃薯置于间接加热条件下会产生黄油状的质地,而没有黄油(尽管我们确信一点点多余不会造成伤害)。

像这样的马铃薯烤炉平均价格在10美元左右,因此,如果您以堆放烤马铃薯的速度来加快速度,这可能是一项极好的投资。

峰值使热量进入马铃薯内部,从而提高烹饪效率,他们说,这在常规烤箱中也能很好地工作。

18.烧烤木板

烧烤板

最初的木板配对据说是鲑鱼和雪松,是太平洋西北地区的居民很久以前开创的。

确保木材未经处理(雪松,al木,山胡桃木或枫木),并浸泡一个小时左右以增加水分并防止燃烧。

将葡萄酒,醋或柑桔汁加到水中,以使木板在浸泡时散发出香气。

同样重要的是,通过将新木板放在烤架上并在几分钟后翻转一次来轻轻调味,以防止其翘曲。

19.汉堡包

当然,您可以自己切蜡或羊皮纸,但是以非常便宜的价格,您可以准备好这些小方块,轻松地将新鲜捣碎的汉堡分开。

这些纸张经过漂白或未漂白,可以节省时间和避免麻烦。

20.墨西哥胡椒烘烤机
墨西哥胡椒焙烧炉

来源: williams-sonoma.com 通过 拉霍亚妈妈Pinterest的

辣椒似乎风行一时,因此请使用这种方便的设备轻松烹饪它们。

用奶酪,肉或任何您想吃的东西塞入它们,同时向它们灌入烟熏善良。

这个高度评价的物品具有洗碗机安全的额外好处。

轮到你…

您必备的烧烤工具是什么?

图片来源:锅铲,Flickr /晚餐系列;烟囱启动器,Flickr /埃里克·基尔比(Eric Kilby);喜马拉雅盐,Flickr /乔治·阿里奥拉;披萨石,Flickr / m.gifford;西班牙海鲜饭锅,Flickr / PincasPhoto;雪松木板,Flickr / Neeta Lind。

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